新しょうがの甘酢漬け

夏が近くなってきましたね。



初夏の手仕事のシーズンが始まりましたね。

梅やらっきょうがお店に出回ってます。

ここ数年ウチではらっきょう漬けひとすじ。

宅配野菜で泥付きのを１ｋｇ買ってたけど、今年は４ｋｇしか売ってない。

タイミングなのか？実山椒も売ってないし。。。

てことで、とりあえずスーパーで新しょうがに出会ったのでガリを作りました。

紅い部分が少なくて、ピンク色にならなかった。

去年、ちょっといいスライサーを買ったので、薄々スライスが楽々なのです。

ROSLE(レズレー) 18-10ステンレス スライサー 大 95028 ハンドガード付き

• 出版社/メーカー: ROSLE
• メディア: ホーム&キッチン

お正月のなます用に、ちょっと高いけど奮発して正解。

大量の薄切りが、あっという間です。

ダイヤル式で刃が動き、スライス幅が調節できます。透けそうな薄切りも無問題す。

これオススメ！です。

今週は久々に会社へ出勤したけれど、テレワークと１日置きって、かえって疲れます。

帰り道にテイクアウトのお寿司など買い、仕込んだガリと食してソファで寝落ち(笑)

胃の調子はだいぶ良くなったけど、ご飯を作る気になれなくて。

っていうか、何を作ったらいいのか困っています。

先週の宅配野菜。

とうもろこしとそら豆が初登場。さっそく蒸して、週末のうちに消費。

葉物やきのこも早めに使い切ってしまったら、

残る野菜がレタスとトマトとかぼちゃ。あとは取り寄せたじゃがいもたち。

うーん。おかずが思いつかない・・・。

な、感じでまったくお料理できてないんですよねぇ。

ポテサラもさすがに飽きました(笑)