ルタバガを食べてみた

ちょっと想像とは違ってた。



初めてのお野菜、ルタバガ。

じゃがいもと同様の調理法でって書いてあったので、まずはルタバガのガレットに。

じゃがいもと違ってまとまりが悪いだろうと思って、繋ぎに片栗粉を。

ああ、なんだっけ？この味、食べたことある！！

そうだ、大根もち(笑)

なんだかんだ言っても、カブなんだな。

これはこれで美味しかったんだけどね。ちょっと、妄想が過ぎました。

とはいえ。

ネットで記事やレシピを探したら、やはりフレンチフライとかマッシュにしてる。

てことで、

フレンチフライとマッシュドルタバガ。
ん－、やっぱカブやね(笑)でも、とっても甘みが強くて美味しいんです。

（あえて、じゃがいもの調理法に寄せる意味ってなんや？？？）
てな感じで、まあ、可もなく不可もなし、といったところでしょうか。

ちなみに、１枚目のはじっこに写ってるヨーグルトは手作りなんです。

お友達からいただいた「ヴィーリ」という種菌なんですけど、

トゥルンとした不思議な質感で、こんな風にびょーんと伸びるんです。

説明書にはトルコアイスのような粘りって書いてあったけど、とろろに近いと思う。

ケフィアももらって試したけど、それより酸味が少なくて食べやすかった。

初めてのヨーグルト作り。

冬場とはいえ牛乳を常温に１日以上放置って、けっこう勇気がいるわぁ(笑)