いつかのアップルパイ

過去の写真の掘り出しシリーズ。



ゴールデンウィークに作った、お手軽なアップルパイ。

いつものとおりYouTubeで検索していろんなレシピを組み合わせました。

冷凍のパイシートをりんごの形にカット。

あとは、スライスしたりんごに砂糖とバターを乗っけてオーブンで焼くだけ。

仕上げにあんずジャムでテリっとさせてます。

パイシートの下にも砂糖をつけてキャラメリゼ。カリっと食感がいい。

りんごは半分、パイシートは１枚で、ちょうどひとりぶんにぴったりサイズ。

何よりこのかたちが、最高にキュート♡

葉っぱのところがバターで溶けちゃったのが惜しかった！

今日は母のペグ交換でした。

処置のために本院へ移動するので、送迎のために半年に一度会える日です。

が、今回は２週間ぶりです。

実は先月末に高熱が続き、医師から予断を許さない状況として面会が許されました。

金曜から週末までの３日間、５分程度でとのことでした。

電話が来た時は胸がつぶれそうでしたが、会ってみると落ち着いた様子。

ちょうど薬が効いたようで、無事に回復、今回のペグ交換も実施となりました。

まあ、結果オーライだったので言えるんですけど、面会できてラッキーでした。

制限つきでもいいから、やっぱり面会ができるようになってほしいです。

それでは、本日はこのへんで。