きょうのお野菜 ４／１４宅配

更新おくれましたが、金曜の野菜記事です。



といっても、おなじみの野菜たちばかりなり。

そのなかでも、春っぽい（名前の）お野菜を集めてみました。

冬が旬の白菜も、こちらは春に出始める『春白菜』。サイズも小ぶりです。

奥は『陽春若芽ブロッコリー』。脇から生えてくる新芽の部分です。

隠れてるけど長い茎もついている、いわゆるスティックブロッコリーニガミね。

ピーマンは『さらら』。スリムで細長い形。苦味が少なくてみずみずしく肉厚。

そして、この季節のお待ちかね『うすいえんどう』です。

となれば豆ごはん一択。



もち米をプラスしておこわ風。

莢を煮出した汁でお米を炊いて、豆は別茹でして色よく仕上げました。

何度も作っているけれど、むかし大阪のおばあちゃんが作ってくれた豆ごはんには、

どうやっても叶わない。

きっとごく普通の豆ごはんだったと思うけど、あの時の美味しさは格別だった。

もう二度と食べられないけど、いつまでも忘れられない。

ソーセージパン

♫朝一番早いのは、パン屋～のおじさん♪♪



土曜日の朝５時半からソーセージのパンに挑戦！

ほんとはチャバタを作ろうとレシピを確認したら、冷蔵庫発酵で一晩な内容で。

今日食べたいんだよ～と何気なく発見したこちらに変更。

捏ねずに休ませるタイプで、楽チン。

中身は粒マスタードとシャウエッセン。

初めてのクープはうまく開いてないとこもあってイマイチだけど、美味しくできた☆

ま、旨みのほとんどはシャウエッセンだけどね(笑)

次はカレーパンもいいなぁ。。。

いま、毎年のお楽しみ、マスターズゴルフ開催中でございます。

てわけで、お休みなのに（いや、お休みだから）４時起きで観てます。

今年は悪天候でプレイが中断したり翌日に延期になったり、ずぶ濡れのマスターズ。

最終日は、月曜の０：１５～３：３０、３：３０～８：２０と８時間放送。

たいてい毎年うつらうつらして誰が優勝したのかわからないという。てへへ。

しかも、月曜は在宅じゃなくて出社。

出勤時間には間に合うんだけど、さすがに徹夜はなぁ。。。

ダイジェストがあるから、前半はあきらめて５時起きくらいにしとこうかな。

そんなマスターズとはうってかわって、東京はぽかぽか陽気の日曜日。

ポケ活で上野公園へ行ったんだけど、まだまだお花見してる人たちがたくさん。
ランチでもしようと思ってたけど、どこも行列で断念。



かかりつけの整形外科の前の「一葉桜」。

ピンクのブーケがたくさんぶらさがってるみたいでかわいらしくて大好き。

さ、もう寝ないと！

初めての、あんパン

焼いてみました。



お彼岸のぼた餅用にこしあんを買っておいたので、あんパンにチャレンジ！

（ちょうど、おこわを炊いてしまって、ぼた餅でさらにもち米はいいや、と）

捏ねないタイプのレシピで、いつものフォカッチャより短時間でできました。

バターが10gと少なめなのも良さげ。

丸く成形、あんこを包む、あたりが初めての工程でしたが、なんとかなりました。

春なので、〇村屋風に桜の塩漬けをのせてみました。

なぜかこのタイプのレシピがYouTubeにはなかったので、勝手にアレンジした。

艶出しの卵はやめて、牛乳で素朴な感じに。

というより、艶出しのために卵１つ使うのがもったいなかったという話も(笑)



ねえ、これちゃんと包丁でカットすればよかった。

なんで手でちぎったんや？

あ、これ成形とあん包みがうまくいかなかったから試食しよ、って思ったやつだ。

ふわもちだけど、しっかりパンの味がして美味しくできた！と思う。

翌日も、少し水分がぬけたけど固くはならずにいただけました。

冷凍もできて、自然解凍で食べられるって言ってたので、残りは冷凍中。

週末に食べ比べしてみます！

パン作り、楽しいっっ♡次はチャバタかな～。うふふふふ。

プチお花見

花冷えが続きますね。。。



七十二候では桜始開（さくらはじめてひらく）に入りました。

東京の桜は咲き始め、ではなくピークを過ぎ散り始めています。

母の病院へ立ち寄るついでに、隣の公園でしばし花見を。

雨は止んだものの、風がひんやりと感じる曇り空。

ちょっぴり陽射しも出ていましたが、自転車で風を切るとけっこうな寒さ。

町ゆく人たちはみな薄着だったけど、

『あ～ダウン着たい』

と、ずっと心で叫びながらペダルを漕いでおりました。

春っぽいのにあったかい上着ってないですかね？(笑)



ヒメリンゴの花も満開、をちょっと過ぎちゃった感じかな。

街路樹のハナカイドウもきれいに咲いてました。

桜雨

お花見にはあいにくの空模様でした。



東京の桜は満開となりましたが、このところずっと雨続き。

春めいた陽気の時もありましたが、花冷えの１日になりました。
みなさんはお花見には行かれたでしょうか？

私はいつもの通り家にこもって、パンを焼いたり、おかずの作り置きなどを。

あと、２年前にやりかけたままだった事に、ふたたび手をつけました。

断捨離もいいけど、こうやって止まってた時を動かすのも悪くないなと。

今日は父の命日で毎年お墓参りの日にしていますが、雨のため先送りに。

私の知らない、父の思い出をつづったラインが叔父から届いて、ちょっと感動。

いまこうして自分があるのは、父と母のおかげなのだと強く思う。



ベランダの白花の沈丁花。

大好きな香りの花も（ちょっとブログをサボってる間に）そろそろ終わりかけ。

ごらんのとおり、葉っぱの色つやが最悪です。

去年の夏に突然こうなってしまったまま、今に至る。

しんなりしてるけど枯れるわけでもなく冬を越して、花まで咲かせてくれました。

きっと、お疲れだよね？なんとか復活させてあげたいのだが。。。

ベランダでは、ハゴロモジャスミンの蕾が膨らみ、レモンが新芽を出し始めています。
これから次々と良い香りの花々が咲いてくれるのが楽しみです。