揚げ餅

お久しぶりです～。

すっかりサボりグセがついてしまいました。
なんていうか、ヘビーなわりに達成感がないような仕事が続いて、夜はへとへと。
PC立ち上げたのも久しぶりです。
ここままじゃいかん！とようやく更新(笑)

お正月の鏡もちを揚げ餅にしてみました。
子供の頃、おばあちゃんが作ってくれたのを思い出して。
お醤油と塩味を半々に。
そういや、鏡開きって１１日だったんですね。
私、ずっと松の内って１５日だと思ってましたよ。。。

コメント 6

先日、揚げ餅用の細かーい乾燥餅を売ってて
妹に揚げてみようよ・・と揚げてもらいました。
塩をふってみましたが、甘辛いのも作ってみたいです♪
by oko (2017-01-22 07:57) 

もうね、ウチお餅すら用意していません。
ああ、ダメね。伝統文化を守ろうとしているのに。
おばあちゃんの思い出、心が温まるなあ。

by ビアンカ (2017-01-22 22:03) 

☆ご来訪いただきありがとうございます！

okoさん
揚げ餅用の乾燥餅なんて売ってるんですねぇ～。知らなかった。
揚げ餅、好き。塩は市販の揚げ餅のようにうまく絡まなかった。

ビアンカさん
お餅もなしでしたか。
でも実家とかできっと召し上がってるんでしょ？
昔だからお米屋さんに注文したむき出しの鏡餅とのし餅でね。カビたとこを包丁で削ったりして。
幼稚園や町内会の餅つきもあって、つきたてをあんこやきなこで食べたりしたなぁ。。。
by SAMEDI (2017-01-24 00:10) 

我が家も昔、大きなのし餅を買っていたので、
残ったら乾燥させて、揚げ餅にしてました。
もっと形がばらばらで、ぷわーっとした部分もあったりして、
お醤油をかけて食べてました。
ああ、久しぶりに揚げてみたくなりました。
by MERRY (2017-01-24 15:06) 

実家で元旦にお雑煮の中のお餅を1個食べました(*´Д｀)。
（小声で）ここだけの話、餅が糖質の王者なんです。
鏡餅のカビた部分を包丁で削る風景、懐かしい。

あ、関西では松の内は15日なんですよー。
寒中見舞いは15日過ぎて届くようにしています。
by ビアンカ (2017-01-26 11:57) 

MERRYさん
自分で作ったの初めてだったんですが、けっこう大きく膨らむのでびっくりしました。小さな小さな鏡餅を割ったので、けっこうくずくずになっちゃったーと思ってたんですけど。
懐かしいこの味を来年はぜひ^^

ビアンカさん
餅が糖質の王者！（あ、しーっですねｗｗ）
たしかにそうですね。
食べ過ぎ注意とよく年賀状に書きました(笑)
私関東出身なのに・・聞いた人が関西の人だったのかしら？？
by SAMEDI (2017-01-29 14:48)