日本橋だし場 はなれ

一本堂のパン「たから」を手土産に友人と夜ごはん。

コレド室町２にある『日本橋だし場　はなれ』へ。
にんべんのだしの旨みを活かしたお料理がカジュアルにいただけるお店です。
写真はないけど木のぬくもりのある和モダンな店内も心地よい。

日本酒モヒート。

ラムのかわりに清酒 日本橋を使用したモヒート。
ビール飲みたいって思ってたけど、こういった変わったものを頼むのが大好き。
さっぱりと飲みやすくて美味しかった。

店押しの料理は、だし炊き込みご飯とだしスープ。
だし炊き込みご飯は２種類の味があり、数量限定。
お席の予約時に炊き込みご飯を予約するかも確認されました。
１９時に入店して残りは４つ。頼むならこっちかな、という方はラスイチで、
案内されてるその場で売り切れになりました。
だし炊き込みご飯とだしスープは小鉢がついたお膳として楽しむことができますが、
今回はアラカルトに。

前菜４点盛り。

右上から時計回りに、
牛タンのポトフ、小松菜としめじのお浸し、パストラミビーフ、凍み豆腐。
牛タンの柔らかいこと！それよりやはりお浸しが美味い！！
だしが旨いのはもちろんで、雑味がなくすっきりしてるのに感動した。

おかか衣の大山鶏唐揚げ

カリッと上がってジューシー。添えられた粉鰹塩をつけて食べるとまたうまし。

太刀魚の馬鈴薯焼き

名前のとおり太刀魚にマッシュポテトがのって焼いてあるだけなんだけど、
しみじみと美味しいのよねぇ。こういう組み合わせ自分では思いつかない。

何より、お肉もお魚も、その素材自体がすごく美味しいと思った。
調理法自体はシンプルだもんね。

だしスープの和風クラムチャウダーとごはんセット

ご覧の通りスープはかなり大きいので２人でシェア。
ごはんには削り昆布がついてきます。

削り昆布と一緒に、卓上においてある鰹節をのせ放題。
ちょいお醤油を垂らすとたまらん美味しさ。

スープをシェアしたおかげで別腹が空いていました(笑)

伊勢茶あんみつ

伊勢茶の寒天入り。伊勢茶シロップをかけながらいただきます。
＋２５０円で乗っけたミルクアイス。
これが、濃厚でめっちゃ美味しい！のっけて正解でした。

アラカルトにした分けっこう食べちゃったなーという印象だったけど、
お会計は一人３，０００円ちょっと。
お酒も飲んでデザートまでいったわりにはリーズナブルでした。
カウンター席も多く、ひとりごはんも気がねなく楽しめそう。
また行っちゃおーっと。

コメント 5

従妹が昔、近くのにんべん本社に勤めていたのを思い出しました。
昔、試飲できるお店に行ったことがあるような・・・。
飲食のお店もできたんですね。

by MERRY (2016-12-29 09:18) 

太刀魚って言ったら塩焼きぐらいしか
浮かびませんが、こうやって作ると
食べ易くてお洒落ですね〜♪
by oko (2016-12-29 12:21) 

☆ご来訪いただきありがとうございます！

MERRYさん
そうそう、おだしが飲める店もあります。
なんとなくここに決めたって感じだったけど行ってよかったです。

okoさん
ですよねー。あとはバター焼きくらいしか思いつかない。
こんな風にマッシュポテトがのっただけで、ちょっとしたおもてなし料理にもなりそうです。
by SAMEDI (2016-12-30 01:10) 

会社の友達がとても行きたがっていました。
お酒もそんなに飲まない子だし、お料理好きの食いしん坊。
ピッタリだわ。
by ビアンカ (2017-01-05 23:02) 

ビアンカさん
たしかにそんな方にはぴったりのお店ですね。
とはいえ、お酒もそれなりに揃っているので、軽くつまみながら寛いで呑むというのもおすすめです。
by SAMEDI (2017-01-08 01:48)