春香うど

うどって捨てるとこないよねー。



きょうの晩ごはん。

うどの天ぷらとうどとふわふわ玉子のお味噌汁。

うどは『青空レストラン』で紹介していた春香うど。

栃木県那須が産地。くせがなくアクぬきなしで食べられるとテレビで絶賛してました。

たしかに、くせがないし、美味しい。

しかし、私はそのくせが好きなんだよなぁ(笑)

皮はお肉と炒めて明日の晩ごはんにします。

コメント 4

うどって食べた事無いと思います。
山菜って苦いイメージで・・・・
大人だなぁ〜って思っちゃいますっっ
（年齢的にはとっても大人なんですが・・・）
by oko (2018-04-03 09:24) 

うど、野生のものと、地下で育てた白いものの2種類があると思うけど、どちらもあまり買ったことがありません。
なんか1本買っちゃうと、食べきれないというか・・・。
でも、今度食べてみたくなりました。
by MERRY (2018-04-03 16:43) 

うど、白いものしか知りませんでした。
しかも、関西ではあんまり見かけなかったような･･･。
ちなみに東京はタケノコが高い。
山菜はクセが味よね(=ﾟωﾟ)ﾉ

by ビアンカ (2018-04-03 22:15) 

☆ご来訪いただきありがとうございます！

okoさん
ウドは苦味はそんなにないですよ。
皮にはクセがあるけど、真ん中の部分ならきっと大丈夫。
シャキシャキしてて美味しいので、ぜひ一度おためしを。

MERRYさん
春香うど、テレビでみたのは真っ白いやつだったんですけど、これはちょっと緑がかってますね。テレビでみたのとは違う農家さんのものなのかも。

ビアンカさん
完全に遮光しないで育てると緑色になるみたいです。
たけのこは確かに高い！！でも、最近そこそこ手頃な値段のものがスーパーに出回るようにまりましたよね。
by SAMEDI (2018-04-08 00:35)