レモンリキュール

okoさんから頂いた、お庭でとれたレモンで仕込んだリキュールが飲み頃になりました。
蒸し暑くてうっとおしいお天気を爽やかにしてくれます。

[材料]
レモン　2個
氷砂糖　70g
ジン　375ml（ハーフボトル）

1.レモンは白い部分まで厚めに皮をむき、4～5枚の輪切りにする。
　 剥いた皮は白い部分をそぎ、なるべく黄色の部分だけを残す。
2.消毒した瓶にレモンの輪切りと黄色い皮、氷砂糖を入れ、ジンを加える。
3.冷暗所に置き、1週間したら皮を取り除く。
4.1～2ヶ月後、氷砂糖が完全に溶けたらボウルに移し、漬けたレモンから果汁をしぼる。
　 酒とあわせてからさらしで漉し、ボトルに移す。

左は仕込んですぐ、右は1週間後です。
皮からきれいなレモンイエローが出てますね。

ソーダで割って飲むのがお気に入り（炭酸LOVER）
きょうはランチと一緒に一杯やっちゃいました^^
夜よりも、昼間に飲みたいお酒です。

参考にしたレシピはこちらの本から。

おいしい待ち時間 私の保存食

• 作者: 柳瀬 久美子
• 出版社/メーカー: 文化出版局
• 発売日: 2007/10
• メディア: 単行本

***きょうのひとこま***
金曜日に1日出歩いてたせいか、きのうは1日中グッタリ。
とにかく頭が痛くて、気分が上がらなかったわー。
金曜の予定はとりあえず全部クリア。
10：00歯医者[根津]→上野グリーンクラブ→一旦、帰宅→伊勢廣でランチ[紀尾井町]→免許更新[内神田]→FLUffY[渋谷]→お客さんの創立記念イベント→帰宅23：00
それどころか、追加で寄り道を^_^;歯医者近くの上野グリーンクラブの常設店で盆栽用の苗と鉢を買ったため、やむなくウチに置きに帰りました。かつ、創立イベントまでちょっと時間があるので、御用達のパン屋さんFLUｆｆYへ行きました。ちょうどFLUffYは3周年。小さなスイーツを頂きました。FLUｆｆYまではけっこう急な坂を上って行かなくちゃいけないんですが、ワタシうっかり7cmヒールなど履いていったものですから、けっこうキツかった^_^;イベント会場へは早めに行く予定でいたのですが、坂下りて戻った頃にはすっかりバテて、思わずドトールへ直行（爆）けっきょくギリまでここで休憩。意を決して出発し、目指すは109方面…のはずが、目の前にはマルイシティ。あれ？109ってどこだっけ？(￣∇￣ ；)って、ワタシ、道がY字になってるとこだけイメージして歩いてました。ま、まずい遅れる～と人ごみを掻き分けロフトを横切り道玄坂を目指すその道は、やっぱり急な坂道。「渋谷ってマジうぜー」と心から思ったよ。
明日もそのうざい坂を上って仕事です・・・(-_-;)

タグ：レモンリキュール レモン FLUFFY

コメント 9

ああ、この蒸し暑い中、レモンのさわやかさと炭酸が、しゅわーっと浸みているんでしょうね（＾－＾）
うちはラズベリー酒を作ってます。ラズベリーを漉さないといけないですね、たぶん。
by MERRY (2010-07-05 07:18) 

７ｃｍﾋｰﾙ？履いたことないかも。かっこいいですね。
by デルフィニウム (2010-07-05 09:00) 

お疲れさまでした〜
もの凄いスケジュールだったんですねっっ
レモン・・・お役に立てて嬉しいです。今年の実は
まだ1センチです。また実ったら送りますね♪
by oko (2010-07-05 10:33) 

ソーダ割りで、昼酒。ぜったい、おいしそう！
by みかん (2010-07-05 15:17) 

７センチのヒールって、歩くものなんですか？と思ってしまうスニーカー愛好者です。（笑）　わかーい頃には細いヒールで軽快に走れたんですけどね～。　＾＾；
レモンリキュール、さわやかそうー。
色も良いですねー。
by 畑の帽子 (2010-07-05 20:30) 

わはは、ホントに記事かぶってる！ので、松本より登場～。

ウチは、絞ってこす、のプロセスをサボったまま飲み尽くす勢いです(笑)
皮の色が移るのは感激モノですよねぇ。

渋谷の放射状の道と坂は、ワタシにもウ○いです～。
ヒール履けませんケロ…orz
by しろのぽ (2010-07-05 20:37) 

渋谷の西武の中にある小籠包のお店（六本木とここにしかないそうです）に週末長女がアルバイトに行っています。お出かけの節は、寄ってからかってあげて下さい。（笑）おまけがあるかも＾＾
by saripapa (2010-07-06 20:36) 

◎ご来訪いただきまして、ありがとうございます(^0^)/

haru　さんへ
nice!ありがとうございました。

MERRY　さんへ
蒸し暑いからこそ美味しい、そんな気がします～^^
ラズベリー酒楽しみですね！
nice!ありがとうございました。

ほりけん　さんへ
nice!ありがとうございました。

デルフィニウム　さんへ
ワタシも履いたことないです（爆）
なのに、うっかりこないだ買っちまったのですよ。
ときに、ちゃんとした靴がないとイカンな、と。
試し履きのつもりが、そうとう疲れて二度と履かない可能性大（爆）
nice!ありがとうございました。

oko　さんへ
レモンありがとうございました。
レモンマニアにはとっても嬉しい贈り物でした^^
nice!ありがとうございました。

kakasisannpo　さんへ
nice!ありがとうございました。

みかん　さんへ
昼酒ってそれだけでうまいやね。
で、夜飲んでも美味しかったよ（爆）
nice!ありがとうございました。

畑の帽子　さんへ
ワタシも普段はぺたんこ靴かスニーカーです。
底が厚めなので、高さのわりには安定して履きやすいと思って買ったのですが、渋谷に負けましたorz
レモンを搾らず、漬けただけのレモン酒もあるんですが、ジンを使ったのも手伝ってぐんと爽やかな味になりました。
nice!ありがとうございました。

しろのぽ　さんへ
でしょでしょ、びっくり（笑）
って、もう松本なの～！！！そっちもびっくり。
レモンの実が締まってて搾るのにちょっと苦労したんだけど、その甲斐がある美味しさです。果実酒の在庫過多、とかいいつつ、これはあっという間に飲み干してしまいそうです（笑）
nice!ありがとうございました。

saripapa　さんへ
長女さん、今度は渋谷でバイトですか？
仕事ではいくけど、週末にいくことがあるかどうか^_^;（爆）
機会があったら、立ち寄りまーす。
nice!ありがとうございました。
by SAMEDI (2010-07-06 23:53) 

◎ご来訪いただきまして、ありがとうございます(^0^)/

mire3030　さんへ
nice!ありがとうございました。
by SAMEDI (2010-07-09 00:20)