2月のおうちごはん vol.2

昨日は18時に仕事が終わりました。
3連休だし、美味しいパンでも買って帰ろう～♪と地下鉄のホームで電車を待っていると携帯に着信が。

「すいません。突発事項が発生したんで、戻ってもらえますか？」

って、ええー!?つか、ああ…みたいな(-_-;)
帰りはデパ地下どころかCOREDOのスーパーも閉まってましたよ。

てな感じでおうちごはんのvol.2です。

■れんこんの和風ハンバーグ
これもしゅうまいに引き続き、お肉がかなーり少なめです。
ほぼれんこんのすりおろし、と挽肉。それと人参と玉ねぎのすりおろしとお豆腐です。
あまりに挽肉が少ないので、焼いてるそばから崩れがち^_^;ですが、お年寄りでも大丈夫です。
■ポテトグラタン
シンプルにじゃがいも、ベーコン、玉ねぎで。
ホワイトソースはいつもの牛乳＋強力粉をチン。じゃがいももチンで、調理時間もあっという間ですよん。

**あ～ん画像はここまで**

□子持ちがれいの煮付け
　煮魚の中では一番好きかなー、魚卵好きとしては^^
　しょうがと一緒に出汁取り後の昆布も一緒に煮てみました。これ、昆布の消費にいいわぁ。
□和風春巻き
　中身をごま風味の炒り豆腐にしました。なんか、普通に美味しいです。
　春巻きが食べたかったけど、中華な気分じゃなかったので。
　たぶん、揚げた皮のパリパリが食べたかったんだろうなぁ（笑）


□切り干し大根の煮物
　最近何度も食べたくて作ってるメニュー。
　新しくスーパーでみつけた切り干し大根がちょっと美味しいんです。
　カットが太めで戻すとしっかりした歯応え、戻し汁は大根のいい香りがするんです。
　一度に使いきれないんで、いい香りはさすがに封を切った最初の時だけでしたけどね（笑）
□挽肉ともやしの豆板醤炒め
　もやしもここんとこハマってて、毎週買ってる。
　こういった炒めものが多いけど、ナムルとか味噌汁とかにも。


□人参のサラダ
　でもって一番ハマってるのがこれなんです。
　今もそうなんだけど、2月からずーっとやたらと人参が食べたくて食べたくて（笑）
　千切り人参に塩をして、オリーブオイル、お酢、こしょう、ハーブが定番。
　生野菜ってあまり食べない派なんですけど、人参はナマ率高しです。
□菜の花のおひたし
　旬は食べておきたいですよね。
　かき菜も好きだけど、菜の花のこのほろ苦さ。春の味だわ。


□かぼちゃときゅうりのサラダ
　上にかかってるのって瓶詰のドライパセリなんだけどさ、案の定一瓶使いきる前に色があせました。
　いちお賞味期限内なんだけど、どうだろこれ？
□白いんげん豆のミネストローネ
　こっちにのってるハーブはタイム。
　年末に塩豚に使ったハーブを、1月になっても冷蔵庫に放置してたら勝手にドライになってました（爆）
　なんで、ローズマリーと一緒に茎からはずして小瓶につめて使ってます。
　でも瓶で売ってるやつより香りも濃くて、スープに入れるとフレッシュな状態になるので食べやすいです。

これで、画像放出終了～。
ふ～。
しばらくおうちごはんはありません（爆）
とはいうものの、現在新たなるおうちごはんのスタイルを模索中です。
ここんとこごはん記事の画像サイズがいろいろなのはその一環（ほんとか!?）。
まあ、ブログの更新もままならないこんな状態ですので、模索もゆるゆるですけどね^_^;
それでは今日はこのへんで。
みなさん、すてきな週末を～(^0^)/

タグ：おうちごはん

コメント 13

どれも美味しそうですね＾￢＾
一番気になるのは、れんこんの和風ハンバーグ♪
私も脱メタボのために、豆腐のハンバーグにしていますが、れんこんだとどういう味になるのかな？
ちなみに、れんこんの炒めもの大好きです＾＾

by たか (2009-03-21 07:02) 

今からグラタン作って食べる！お昼食べるの忘れてこれ見たらむっちゃつらい。
by snorita (2009-03-21 14:12) 

やほー
相変わらず美味しそうなゴハンだね～
そろそろタイかネパール料理行っとく？ディープな我が街で･･･
by yuri27 (2009-03-21 16:07) 

切干って、おいしいのとそうでないのとの差が、意外とありますよねー。
畑のわきの直売所で、手作りのを買って食べたら、感動的にうまかったです。いい切干は、戻し汁がこれまたホントにおいしいですよね。
記事にはならなくとも、おうちごはん＠SAMEDI家は不滅でしょうから、次の展開をゆる～くお待ち申し上げます（＾＾
by しろのぽ (2009-03-21 19:37) 

菜の花、美味しいですよね♪
香りも好きです！
by たかち (2009-03-21 19:59) 

ああ、おいしそう！
それにしても、SAMEDIさんの写真、いつもきれいに撮れているなあ、って感心してます(^_-)-☆
レフ板とか使ってるのかな？
照明がすごく明るいとか？　たしか携帯で写真撮ってるんですよね？

by MERRY (2009-03-22 16:25) 

◎ご来訪いただきまして、ありがとうございます(^0^)/

たか　さんへ
れんこんの味はそんなにしませんが、お肉とお豆腐だけより野菜のうまみが加わる感じでしょうか？繊維もとれるしね。
全部すりおろさず、一部はたたいて食感を残すのがオススメです。
nice!ありがとうございました。

snorita　さんへ
今からグラタン作ってたべる！
というsnoritaさんのコメントを読んで、またグラタンが食べたくなりました（爆）
ワタシもまた作っちゃおう♪
nice!ありがとうございました。

yuri27　さんへ
体調良くなった～？
いいねー。ネパールの方はなかなかメニュー制覇できなそうだしな（笑）
地味～な我が街のインドもあるよん♪
近いうちにぜひ！！

しろのぽ　さんへ
そうそう、戻し汁が今大根すりおろした汁ですか？って感じなのよねぇ。
切り干しあなどれず！（爆）
nice!ありがとうございました。

たかち　さんへ
春しか食べられない味ですもんね♪
あれって千葉でよく花畑になってる菜の花と同じもんなの？
nice!ありがとうございました。

MERRY　さんへ
携帯で普通に撮影してます。
照明は電球色なんできもち暗めかも（笑）
撮影はマクロでホワイトバランスは調整しています。
その後、画像編集ソフトでリサイズ時に多少修正していますよ。
レフ板はたしかに欲しいですね（笑）
nice!ありがとうございました。

by SAMEDI (2009-03-23 01:08) 

レンコンが今うちにあるんです。普通に煮物にしようと思ったけど
悩むわ～
by デルフィニウム (2009-03-23 08:12) 

わーい♪美味しそう〜
グラタンのソースそうやって作るんですか・・・
小麦粉とバターで作るの大変だから最近は
箱入りのすぐ出来るセットを買っちゃいますが・・・
オーブントースター壊れてしまってちょっと不便・・
新しいのはグラタン皿3つくらい入るのを希望中〜
ハンバーグに大根おろし・・・美味しそう♪


by oko (2009-03-23 08:33) 

出来立て（？）の切干大根ファンです。
先日いつもの池に行く途中、田んぼの中に切り干し大根がずらーっと干してある光景が見られました。　とっても幸福でした。（笑）
太めカットの切干も時々出されていますが少ないですね。
私も好きです、その歯ごたえ。　＾＾
by 畑の帽子 (2009-03-23 09:03) 

鰈にもやし・・・
いいな～～～
by 袋田の住職 (2009-03-23 11:00) 

今晩のごはん何にしよう～♪
昨日はひさびさのハンバーグだったけど
れんこん入りは美味しそうです(・∇・)ノ
頂き物のほうれん草でキッシュかな・・・
by かおり (2009-03-23 17:09) 

◎ご来訪いただきまして、ありがとうございます(^0^)/

デルフィニウム　さんへ
ウチにもれんこんありますー（笑）
まだどうやって食べるか決めてないけど、今度は歯応えを楽しもっと。
nice!ありがとうございました。

oko　さんへ
ホワイトソースはバターなしのローカロリーver.です。
生クリームを足したり、顆粒のブイヨンを入れたり、コクも思いのまま。
失敗もなくお手軽ですよん。
オーブントースター壊れるとほんっと不便ですよね。
ご家族が多いと、いっぺんに焼きたいですもんね。
nice!ありがとうございました。

畑の帽子　さんへ
切り干し大根がずらーっと！
なんか、癒されますよねぇ（笑）
くしゃっと細めのものが主流ですよね。ちょっと安いの買っちゃうと歯応えゼロだったりしますもの。
nice!ありがとうございました。

袋田の住職　さんへ
畑でもやしは育てられないですね（爆）
煮魚、好きなんですよ^^
nice!ありがとうございました。

かおり　さんへ
ほうれん草のキッシュ、好きです。
そーいやずい分と作ってないです。
食べた～い！
nice!ありがとうございました。
by SAMEDI (2009-03-24 00:28)