いと愛づらし名菜百選[7/15宅配] [VEGETABLE]
今週は4品のお届けでした。
うち、愛づらし野菜は3品でしたが、どれもお馴染みさんでした。
左【わさび菜】愛づらし度：30点 生産地：群馬県ほか
右【昔なす】愛づらし度：30点 生産地：新潟県ほか
お野菜詳細は過去リンクにて。なすは今季初登場！食べたかったよぉ～(^0^)/
【生にんにく】
愛づらし度：30点 生産地：青森県ほか
原産は中央アジア。世界各国の料理にかかせない香味野菜です。日本では千年以上前から薬用として栽培され、強壮薬として利用されてきました。
通常、にんにくは収穫したあと2週間ほど乾燥させ貯蔵しながら出荷しますが、これは生のまま。乾燥させる前のみずみずしいにんにくは、1年でも一時の味わい。すりおろすとしっとりとして、乾燥にんにくでは決して味わえない風味の良さがあります。
生にんにくは去年のちょうど今ごろ、上の昔なすと一緒に登場しているのですが、その時はとくにお野菜情報がなかったんです。今回は入っていたので、ご紹介しておきました^^
そして、愛づらし野菜ではないもう1品は、
【万願寺とうがらし】でした。
ああーこれ、ちょうど欲しかったとこなんですー。
こういうタイムリーな感じ、すっごく嬉しい。
***きょうのひとこま***
昨夜の地震、けっこう揺れましたね。
ワタシはちょうどヨガの真っ最中でした。揺れの大きさよりも、真後ろのドアが「ドン、ドン、ドン」と大きな音を立てたのにビビってしまい、つい声をあげてしまいました（笑）タイのゆるヨガだったので、ちょうどカラダがゆるんで眠くなってきたなぁ。。。。ってとこだったのです。いっぺんで目が覚めましたけどね^_^;
写真は、前のクラスの生徒さんのお土産のおすそ分けです。奥は台湾銘菓パイナップルケーキ。いろんなタイプのがあるけれど、これは真ん中に果肉がぎーっしり入ってて、外の生地は少なめ、かつ甘さも控えめでかなり美味しかった。手前はシュークリームのラスクです。珍しいよね？カラカラなのでクリーム感はないけれど、サックサクで美味しかった。誰だか知りませんが（爆）ごちそうさまでした。
にんにく・・何だか可愛いっっ
来年は庭で作ってみようとこっそり計画してます。
地震、怖かったぁ・・パソコンしてたら部屋が
ギシっと言いました・・・・慌ててテレビつけて
ツイッターで呟きましたよ・・・
by oko (2011-07-17 06:17)
広い範囲で揺れたそうですね。こちらではわかりませんでした。
by サンダーソニア (2011-07-17 08:29)
こちらでも地震は感じませんでした。
わさび菜、このシーズンでもいけるんですね。
春まきかしら？
食欲が落ちる夏にはピリリが欲しいところですね。 ＾＾
by 畑の帽子 (2011-07-17 11:15)
あぁ、お野菜とか見ると、日常に戻ってきた感じがするわ～。
一週間ほど野菜不足だったので、もりもり食べたいです。
ナス茄子～！！
新にんにくを入手すると、これを薬味にカツオを食べずにはいられません（笑）
地震の時は岐阜にいて、ぜんぜんわかんなかったです（＾＾；
東北で何度も余震に遭ったので、また揺れたのかと思ったら、関東中心だった・・・
もう全国的にいい加減にしといてほしいですよねぇ。
by しろのぽ (2011-07-17 11:15)
新潟県の昔なすは、小さめのですか？私も毎年、水上なすという新潟産の
なす（泉州の水ナス系）を楽しみにしています。
万願寺といい、水ナスといい、旬ですね。
地震は、新橋の地下のバーでもけっこう揺れました。地下であの揺れだと、
相当かと思いました。
by ビアンカ (2011-07-17 12:25)
地震あったみたいですね～
私、ジムにいたけど誰も気付いてなかったですよ（＾＾；）
生ニンニク、はじめて見た！乾燥してないから、しわくちゃじゃない！！（笑）
by たかち (2011-07-17 19:32)
ニンニクはパワーの元です。
これなくては、私の生活は成り立ちません（笑）
昔ナスは、このまま緑にすると青ナスですね。
by saripapa (2011-07-17 21:06)
新潟の茄子、いかがでしたか？＾＾
ワタシは先日、十全茄子という、漬物にピッタリの茄子を入手し漬けましたよ。
新潟は、茄子の生産量も消費量も多いらしいのですが、出荷量が少ないそうです。
自分達で食べちゃうってことですかね（笑）
by bluebird (2011-07-17 23:23)
うむうむ、ニンニク、２週間乾燥させるんでしたか！
収穫してから、そのまま冷蔵庫に入れちゃいました。
どんどん食べちゃおうかな。
by MERRY (2011-07-19 21:00)
じゃーこーとーーーっ(^^)箱あけて小躍りしちゃったっ。田舎ナスもおいしいねー。あの地震、60kmでM5.5の割にはゆれたのでビックリしました。もっと浅いかと思った。たまたま外食しててお客さん大騒ぎになっちゃってた。震源のあたりに昔は実家があって、地震の巣だし、いっつも気になっていました。
by ぽとす (2011-07-19 22:55)
◎ご来訪いただきまして、ありがとうございます(^0^)/
お返事いつも遅くなってまじスンマセンm(__)m
懲りずにまたぜひご来訪下さいませ（笑）
niki さんへ
nice!ありがとうございました。
ロス さんへ
nice!ありがとうございました。
oko さんへ
okoさんちの庭ににんにく登場ですか！
なにかとお料理に使うのに、国産はちょっとお高いし、育てるのっていいと思います^^
部屋がギシっていうのも怖いね～。
スタジオのドアもまるで誰かが力いっぱい叩いてるみたいにドン、ドンってなって怖かったよぉ～。
nice!ありがとうございました。
うつマモル さんへ
nice!ありがとうございました。
サンダーソニア さんへ
震源地が栃木ってきいて、ちょっと意外って思っちゃいました。
そちらは影響なかったんですね。
nice!ありがとうございました。
ほりけん さんへ
nice!ありがとうございました。
畑の帽子 さんへ
わさび菜って思ったほどピリリ感がないし、お口の中でコワコワするし、イマイチ～と思っていたのですが、最近慣れてきたようで（笑）サラダでばりばり頂いています。サラダ巻きのレタスがわりにしたら、アクセントになって美味しかったです。
歯の調子はいかがでしょうか？
nice!ありがとうございました。
しろのぽ さんへ
お帰りなさい！
例のものはウチで元気にしております（笑）
ああ～カツオ、いいですね。とかいって、もう１週間くらい放置しちゃってるんで、フレッシュさ半減です（爆）
3.11で押し出されたプレートたちが、押すなよ～、もうちょっとあっちいけよ～とそれぞれの落ち着き場所をまだ探してもめているのでは？と思っています。
nice!ありがとうございました。
ビアンカ さんへ
水なすは美味しいよねー。
こないだお店で酢味噌で食べたの、美味しかったなぁ。
ウチの野菜箱にはまだお目見えしてません。泉州水なす大好き♪
地下で地震にあうのって怖くないですか？
nice!ありがとうございました。
YUKIE_CHEF さんへ
nice!ありがとうございました。
たかち さんへ
小さな余震があるでもなく、短い時間にガっと揺れて終わった感じでした。
ジムで動いてたらわからない可能性ありますね。
生にんにく、皮をむくときも水っぽいんですよ～。その感覚も新鮮☆
nice!ありがとうございました。
saripapa さんへ
今年も畑で育ててましたっけ？
昔なす、火を通すと皮の色がけっこうぬけて緑色になるんです。
系統が青なすなのかも？ですね^^
nice!ありがとうございました。
bluebird さんへ
なす、とろとろで美味しかったです。
生でも食べたけど、甘くてジューシーで美味しかった☆
新潟は地産地消が盛ん？なんですね（笑）
nice!ありがとうございました。
袋田の住職 さんへ
nice!ありがとうございました。
月夜 さんへ
nice!ありがとうございました。
MERRY さんへ
長期保存するにはってことでしょうね。
すぐにも食べられるけど、貯蔵もできるって便利です。
ぽとす さんへ
（爆）
ようやく来ましたね！
あとちょっぴり残ってるから、ワタシもじゃこと炒めようっと♪^^
食事中に地震っていうのも、落ち着かないですよねー。
まだ心が癒えない人たちには、続きが喉を通らなくなっちゃいそうです。
nice!ありがとうございました。
by SAMEDI (2011-07-21 23:13)
◎ご来訪いただきまして、ありがとうございます(^0^)/
mire3030 さんへ
nice!ありがとうございました。
by SAMEDI (2011-08-04 00:07)